Geriausi džiovintų slyvų džiovinimo būdai namuose

Yra keletas būdų, kaip greitai ir lengvai džiovinti džiovintas slyvas namuose. Norėdami išsaugoti skonį ir visus produkto privalumus, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės vaisius. Parengiamasis etapas apima daugelio nuoseklių veiksmų įgyvendinimą. Jei sudaromos sąlygos, džiovinti vaisiai ilgą laiką laikomi.

Slyvų džiovinimo žiemai ypatybės

Džiovinti vaisiai turi beveik tokią pat naudingų komponentų sudėtį kaip šviežios uogos. Svarbiausia yra atlikti procedūrą, laikantis visų taisyklių ir rekomendacijų:

• būtinai išrūšiuokite visas surinktas ar įsigytas slyvas;
• pasirinkti tinkamą džiovinimo būdą;
• atlikite visus nurodymus, nurodytus instrukcijose;
• paruošti džiovinti vaisiai laikomi tam tikromis sąlygomis.

Slyvos naudingos žmonių sveikatai. Produktas pagerina virškinamojo trakto ir širdies sistemos darbą. Pakanka suvalgyti 5-6 gabaliukus kasdien.

Slyvų atranka ir paruošimas žiemai

Džiovinimui tinka visiškai prinokę dideli ir tankūs vaisiai su mėsinga minkštimu. Uogų paviršiuje neturėtų būti įdubimų, dėmių ar kitų pažeidimo požymių:

1. Atrinktus vaisius reikia nuplauti vėsiame vandenyje, tada stiebai nuimami ir išdžiovinami paskleidžiant ant popierinio rankšluosčio.
2. Vaisiai supjaustomi į dvi dalis ir pašalinamas akmuo. Leidžiama džiovinti vaisius su kaulu viduje, tačiau tada procesas bus ilgas ir daug darbo reikalaujantis.
3. Norėdami pašalinti vaško sluoksnį nuo slyvos paviršiaus, atliekamas blanširavimas. Kepimo soda ištirpinama litre verdančio vandens ir vaisiai 24 sekundes panardinami į gautą tirpalą. Visus vaisius reikia blanširuoti. Procedūros metu atsiranda įtrūkimai, per kuriuos išeina skysčio perteklius.
4. Dar kartą nuplaukite vaisius po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Pažiūrėk taip pat

4 paprasti baklažanų džiovinimo žiemai receptai

Slyvų džiovinimo būdai

Norėdami tinkamai išdžiovinti slyvą, turite vadovautis visais patarimais ir rekomendacijomis, kurie išdėstyti pasirinktoje džiovinimo vietoje.

Saulėje

Laikoma, kad lengviausias slyvų džiovinimas yra lauke, esant tiesioginiams saulės spinduliams. Uogos turi būti perpjautos pusiau, nes vaisiai paprastai nebus džiovinami:

• Perpus perpjauti vaisiai dedami į vieną sluoksnį ant džiovintuvo, vielos stovo arba kartono lakšto ir paliekami tiesioginiuose saulės spinduliuose.
• Vakare produktas atnešamas namo, apverčiamas ir ryte vėl išimamas. Lietingu oru produktas taip pat atvežamas po tvarte.
• Veiksmai kartojami 5 dienas. Periodiškai griežinėliai apverčiami iš skirtingų pusių.
• Tada džiovintos slyvos dar 4 dienas džiovinamos šešėlyje.

Orkaitėje

Slyvas džiovinti orkaitėje nesunku. Darbo procesas yra toks:

• kepimo skarda yra padengta kepimo popieriumi;
• slyvas išklokite vienu sluoksniu;
• pirmiausia kepimo skarda su uogomis dedama į orkaitę, įkaitintą iki +55 laipsnių 5,5 valandos;
• tada turėtumėte pašildyti orkaitę iki +75 laipsnių ir palikti gaminį 6,5 valandos;
• +82 laipsnių temperatūroje slyvos paliekamos, kol pilnai iškeps.

Po kiekvieno buvimo orkaitėje slyvų griežinėliai apverčiami ir paliekami atvėsti, tik po to dedami į dar aukštesnės temperatūros orkaitę.

Elektrinėje džiovykloje

Elektrinis džiovintuvas padės išdžiovinti kanalizaciją:

• Slyvų pleištai išdėstomi ant prietaiso dėklų vienu sluoksniu.
• Pirmiausia turite išdžiovinti produktą +52 laipsnių temperatūroje 4,5 valandos.
• Pjūviai apverčiami ir džiovinami 4,5 valandos +61 laipsnių temperatūroje.
• Dar kartą išmaišykite gabalėlius ir 5,5 val. Išdžiovinkite +78 laipsnių temperatūroje.

Mikrobangų krosnelėje

Džiovinti mikrobangų krosnelėje tinka tik tankūs vaisiai:

• Ant plokščio indo dedamas popierinis rankšluostis.
• Paruoštą slyvą paskleiskite vienu sluoksniu.
• Uždenkite vaisių skilteles iš viršaus kitu popierinės servetėlės ​​sluoksniu.
• Įjunkite mikrobangų krosnelę 3 minutes vidutinės galios.
• Po 3 minučių nuimkite servetėlę ir dar 3 minutes įjunkite mikrobangų krosnelę.
• Paskutiniame etape turite įjungti įrenginį 1 minutę, nustatydami visą galią.

Pažiūrėk taip pat

Skanus keptų cukinijų receptas žiemai namuose

Oro džiovintuve

Saldus ir skanius slyvas galima paruošti naudojant oro kondicionierių:

• Jie pradeda džiovinti slyvas +62 laipsnių temperatūroje 43 minutes. Tada produktas paliekamas atvėsti.
• Pirmąjį veiksmą reikia pakartoti dar du kartus.
• Tada palikite produktą 12 valandų. Slyva vėl džiovinama oro kondicionieriumi 42 minutes, kas valandą daroma pertrauka. Procedūra pakartojama tris kartus.
• Slyvos išdėstomos ant popierinės servetėlės ​​ir paliekamos trankyti.

Kaip sužinoti, ar džiovinti vaisiai yra paruošti

Produkto parengties požymiai:

• visiškai džiovintos slyvos tampa kietos ir elastingos;
• džiovinti vaisiai neturėtų prilipti prie rankų ir nesuskaidyti paspaudus;
• iš minkštimo neturėtų išeiti sulčių.

Slyvų laikymas

Slyvas geriau laikyti ant šaldytuvo durų lentynos, esant +4 laipsnių temperatūrai.

Tara pasirenkami stikliniai indai, plastikiniai indai, plastikiniai maišeliai ir medžiaginiai maišeliai.