Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti obuolių ir abrikosų kompotus žiemai
Vaisių gėrimai žiemą dažnai ištroškę. Deja, ne sezono metu abrikosai lentynose pasirodo nedažnai, o jų kainos yra gana aukštos. Žiemai galite uždaryti kompotą, pavyzdžiui, iš obuolių ir abrikosų. Dviejų komponentų derinys suteiks švelnų ir malonų skonį. Be to, šis vitaminų gėrimas gali būti naudojamas maitinti vaikus.
Obuolių-abrikosų kompoto ruošimo žiemai specifika
Padaryti gėrimą iš obuolių ir abrikosų yra gana paprasta. Kompotas paruošiamas pagal standartinę technologiją: vaisiai dedami į stiklainį ir užpilami paruoštu sirupu.
Alaus darymo procesas turi keletą savybių:
- Iš abrikosų pagamintas gėrimas turi būti sterilizuotas, nes saugojimo metu šios uogos gali tapti pelėsinės.
- Pasirinktinai į kompotą galite pridėti cinamono, vanilinio cukraus, imbiero.
- Iš vaisių reikia pašalinti duobes - ilgalaikio saugojimo metu jie išskiria cianido rūgštį, kuri yra pavojinga žmogaus organizmui.
Obuolių ir abrikosų kompote yra daug naudingų medžiagų, mikroelementų ir jie yra naudingi ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Reikalingi produktai pagal receptą
Norėdami paruošti skanų kompotą, jums reikės prinokusių obuolių ir abrikosų, cukraus pagal receptą. Žinoma, virimui taip pat reikės švaraus vandens. Jei norite, į gėrimą galite pridėti prieskonių. Kompotui virti nieko daugiau nereikia.
Pagrindinių ingredientų parinkimo ir paruošimo taisyklės
Norint gauti skanų gėrimą, rekomenduojama atidžiai pasirinkti ir paruošti visus ingredientus. Tam reikia:
- Abrikosai parenkami prinokę, su visa ir švaria oda. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi pusėmis, kaulai turi būti išmesti. Jei pasitaiko šiek tiek sugedusių uogų, jos, jei įmanoma, nupjaunamos.
- Obuolius taip pat geriau pasirinkti prinokusius, be įdubimų ir žalos. Jie plaunami ir supjaustomi į keletą dalių, pašalinant šerdį, sėklas ir stiebus. Žievelę galima palikti, obuoliai galės išlaikyti savo formą.
Cukrus geriamas pagal receptą, tačiau, jei norite, galite padidinti jo kiekį, kad gautumėte saldesnį gėrimą.
Kaip tinkamai paruošti konteinerius
Prieš virdami paruoškite indą. Tara turi būti gerai nuplaunama valymo priemone. Bankai sterilizuojami garuose arba orkaitėje, dangteliai paruošiami tokiu pačiu būdu. Paruošti konteineriai atiduodami į šalį, kad į juos nepatektų šiukšlių.
Kaip virti obuolių ir abrikosų kompotą
Gaminti gėrimą yra gana paprasta.Virimo procesas yra paprastas ir nereikia daug laiko.
Ingridientai:
- 1 puodelio cukraus;
- 0,5 kg abrikosų;
- 3 obuoliai.
Paruošimas:
- Vaisiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir supjaustomi be kauliukų.
- Abrikosai dedami į sterilizuotą stiklainį, tada obuoliai.
- Vaisiaus viršus padengtas cukrumi.
- Vanduo užvirinamas.
- Virš vandens užpilkite vaisius stiklainyje iki pat viršaus, nuplėškite juos dangteliu, bet nevirkite.
- Stiklainis dedamas į lėkštę, ant dugno uždėjus rankšluostį.
- Įpilkite vandens į indą taip, kad skardinė būtų uždengta iki „pečių“.
- Vanduo užvirinamas, kompotą „iškepti“ reikia maždaug 15 minučių.
- Tada stiklainis atsargiai išimamas, dangtis apvyniojamas, indas apverčiamas, uždengiamas kažkuo šiltu ir paliekamas visiškai atvėsti.
Tai yra paprasčiausias obuolių ir abrikosų kompoto receptas. Yra variantas, kai vaisiai į stiklainį pilami ne vandeniu, o paruoštu sirupu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- vanduo;
- cukrus - 0,5 kg 1 kg vaisių.
Sirupo paruošimas:
- Vanduo pilamas į stiklainius su nuluptais ir pjaustytais vaisiais iki pat kaklo.
- Po 20 minučių šis vanduo supilamas į indą ir uždedamas.
- Įpilkite cukraus ir virkite 7 minutes.
- Paruoštas sirupas supilamas į stiklainius ir nedelsiant uždaromas dangčiais. Laikykite, kol atvės, panašiai kaip pirmasis receptas.
Jei vanduo vieną dieną paliekamas stiklainiuose, o ant jo ruošiamas sirupas, tada kompoto skonis bus sodresnis.
Tolesnis gatavo produkto saugojimas
Geriau kompotą laikyti vėsioje vietoje. Taip išvengsite abrikosų riebumo ir pelėsių. Tokiu atveju produkto skonis bus geriau išsaugotas.
