2 populiariausi receptai, kaip žiemai gaminti obuolių kompotus su cinamonu

Pagaminti obuolių kompotą su cinamonu nebus sunku net pradedančiajam virėjui. Šis skanus gėrimas turi neįprastą aštrų skonį, puikiai malšina troškulį. Jame yra daug vitaminų, naudingų mikroelementų. Norėdami tinkamai paruošti tarą, gaminius, turėtumėte susipažinti su žemiau pateiktais patarimais.

Obuolių kompoto su cinamonu žiemai gaminimo ypatybės

Obuolių kompoto žiemai gaminimo su cinamonu recepte nėra jokių specialių niuansų, svarbiausia tinkamai paruošti indą konservavimui, pasirinkti tinkamus vaisius:

1. Obuoliai gali būti naudojami sveiki arba supjaustyti gabalėliais.
2. Jei vaisiai dedami sveiki, viduje gali būti kirminų. Kad jie neišnyktų, vaisius užpilkite druskos vandeniu. Lervos turėtų išbristi per pusvalandį, jos sunaikins.
3. Obuolių kompotą su cinamonu galima virti kartu su kitais vaisiais, keiskite jų kiekį savo nuožiūra.
4. Jei naudojate maltus prieskonius, ant indų dugno gali atsirasti nemalonių nuosėdų. Norėdami to išvengti, paruoštą kompotą būtina filtruoti per varškę arba paimti cinamoną lazdelėse.
5. Jei kompoto atspalvis atrodo nuobodus, į jį galite įberti aronijos, serbentų. Uogos suteiks kilnią spalvą ir skonį.

Suvynioję indus galite pastebėti, kad granuliuotas cukrus neištirpo. Tai nėra problema, turėtumėte pastatyti skardinę ant šono, susukti ją įvairiomis kryptimis, tada įdėti į šiltą vietą.

Kaip rasti ingredientus

Obuoliai turi būti vidutinio prinokimo. Geriausias pasirinkimas yra saldūs ir rūgštūs vaisiai. Dideli egzemplioriai supjaustomi gabalėliais, maži - uždari. „Antonovka“ veislė ir panašios kietų obuolių su rūgštumu veislės puikiai tinka kompotams - baltajam įdarui, „Melba“, „Mantet“, „Grushevka“. Gražiausi gėrimai gaunami iš raudonų ir rausvų vaisių - galite pridėti keletą žalių gabaliukų. Labai minkšti obuoliai, tokie kaip anyžiai ar pernokę kompote, užvirs.

Nebūtina pašalinti šerdies, tai neturės įtakos produkto skoniui.

Talpyklų paruošimas proceso pradžiai

Bankai gali būti imami bet kokio tūrio, tačiau dažniausiai naudojamas litras. Svarbiausia, kad jie neturi drožlių, įtrūkimų. Anksčiau jie plaunami tekančiu vandeniu su soda. Tara yra sterilizuojama patogiu būdu, populiariausias yra šis metodas:

• uždėkite metalinį sietą ant keptuvės su vandeniu, ant jos - indą aukštyn kojom;
• vanduo užvirs ir garo skardinės, sterilizavimas trunka 15 minučių.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas persikų sulčių receptas žiemai namuose

Po skardinės padėkite ją ant švaraus paviršiaus, neversdami.

Kaip pasidaryti obuolių cinamono kompotą

Patyrę virėjai pataria prieš sukraunant obuolius 5 minutes blanširuoti. Procedūra padės išvengti patamsėjimo, tūrio praradimo, likusį skystį galima panaudoti sirupui.

Po blanšo vaisiai atvėsinami vėsiame vandenyje. Jei kompotas ruošiamas be sterilizacijos, manipuliuoti nereikia.

Klasikinė versija

Standartinis kompoto su obuoliais ir cinamonu gaminimo receptas apima tokių produktų naudojimą:

• švieži obuoliai - 2-3 gabalėliai;
• džiovinti obuoliai - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l .;
• citrina - ½ gabalo;
• cinamonas - 2 lazdelės.

Užvirinkite 1,5 litro vandens, į keptuvę sudėkite saują iš anksto nuplautų džiovintų vaisių griežinėlių. Tuoj pat įmeskite cinamono lazdeles. Po 5 minučių sudėkite sausus ir šviežius vaisius. Vėl užvirkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 5 minutes. Supilkite cukrų, bet kokią dozę galite vartoti savo nuožiūra. Pusę citrinos supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į beveik paruoštą kompotą, virkite 3 minutes. Uždenkite keptuvę dangčiu, reikalaukite, leiskite atvėsti.

Gvazdikėlių receptas

Norėdami paruošti obuolių kompotą su gvazdikėliais, jums reikia šių komponentų:

• 0,5 kg obuolių;
• 3 litrai vandens;
• 10 g gvazdikėlių;
• granuliuoto cukraus.

Paruoškite vaisius, susmulkinkite, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite. Sudėkite gvazdikėlius, troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Supilkite cukrų, užvirkite tokį patį kiekį.

Gatavo produkto laikymo taisyklės

Laikykite gaminį vėsioje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Oro temperatūra turėtų būti iki +20 laipsnių.

Gėrimas su sėklomis laikomas maždaug 8 mėnesius, o be jų - iki 1 metų.