Geriausi agurkų su žiediniais kopūstais virimo žiemai receptai

Ruošiniai žiemai leidžia papuošti stalą trūkstant šviežių vaisių. Receptiniai agurkai su žiediniais kopūstais žiemai papildo vienas kitą ir pabrėžia vienas kito skonį. Jei atidaroma žiemą, tai tampa skaniu mėsos patiekalų prieskoniu.

Agurkų marinavimo su žiediniais kopūstais ypatybės

Kad marinuoti agurkai atrodytų traškūs, prieš ruošiant patiekalą rekomenduojama juos keletą valandų panardinti į šaltą vandenį. Prieš tai jie turi būti nuplauti ir nupjauti galus.

Ruošinį rekomenduojama paimti 3 litrų talpos.

Sudedamųjų dalių parinkimo ir talpyklų ruošimo taisyklės

Prieš naudojimą bankai turi būti sterilizuoti. Tai galima padaryti orkaitėje arba garinti.

Virimo receptai

Čia yra keletas skaniausių agurkų receptų.

Lengvas būdas išsaugoti

Gamyboje jums reikės:

• 2,5 kg agurkų;
• 1 žiedinis kopūstas;
• aštrūs pipirai;
• du krienų šaknies gabalus;
• 8 serbentų lapai;
• 4 gvazdikėliai;
• šaukštelis pipirų gabaliukų;
• iš krapų būtina paimti stiebus ir žiedynus.

Jums taip pat reikės:

• 50 g granuliuoto cukraus;
• 75 g druskos ir acto.

Norėdami gaminti agurkus žiemai, atlikite šiuos veiksmus:

1. Daržoves reikia nuplauti ir nulupti.
2. Laurų lapai, serbentai, gvazdikėliai, pipirų žievelės, česnako skiltelės dedami į dugną sterilizuotuose induose. Čili supjaustoma plonais žiedais ir sudedama į gautą mišinį. Jei papildomai įdėsite krienų šaknies gabalėlį, tai padės agurkams tapti tankesniais. Gali būti naudojami krienų lapai.
3. Agurkai dedami į konteinerius, užpildydami iki pusės aukščio.
4. Supjaustyti žiediniai kopūstai sluoksniuojami ant agurkų viršaus.
5. Ant viršaus dedami krapų stiebai ir žiedynai.
6. Likusi dalis užpildoma agurkais ir virinama. Palikite 10 minučių.
7. Skystis pilamas į prikaistuvį. Į jį pridedama druskos ir cukraus ir užvirinama.
8. Daržovės vėl užpilamos švariu verdančiu vandeniu ir po 2 minučių nusausinamos.
9. Įpilkite 75 ml acto ir supilkite paruoštą marinatą į viršų.

Pažiūrėk taip pat

Bulgarijos lutenitsa receptas su baklažanais ir morkomis žiemai

Bankai suvyniojami. Jie apvynioti antklode ir paliekami atvėsti iki kambario temperatūros.

Variantas su pomidorais

Ši daržovių asortimento versija nudžiugins šeimininkę vėlyvą rudenį ir žiemą, nes viename inde yra didelis daržovių asortimentas.

Būtina paruošti:

• 5-6 vidutinio dydžio pomidorai;
• 3-4 normalaus dydžio agurkai;
• jums reikės 5 žiedinių kopūstų žiedynų;
• 1 gabalėlis paprikos;
• mažas svogūnas;
• krapų šakelių viršūnės;
• pusė morkos;
• riekelė cukinijos;
• trys česnako skiltelės.

Turėsite paruošti marinato sirupą - jums reikės:

• didelis šaukštas druskos su mažu stikliuku;
• 2 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.

Šis kiekis reikalingas norint paruošti penkis puodelius marinato.

Virimo procedūra yra tokia:

1. Pipirai valomi iš sėklų ir stiebelių, tada nuplaunami. Cukinija supjaustoma žiedais, pipirai supjaustomi plonais griežinėliais, svogūnas padalijamas į ketvirčius. Agurkams reikia nupjauti galus, o pomidorus sudėti sveikus.
2. Stiklainiai su dangčiais turi būti sterilizuoti.
3. Dabar reikia sudėti visas virtas daržoves į konteinerius.
4. Ant viršaus dedamos krapų šakelės.
5. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, įpilkite druskos ir cukraus į vandenį ir užvirkite.
6. Marinatą supilkite daržoves į viršų. Leiskite nusistovėti 5 minutes, tada nusausinkite skystį ir vėl užvirkite. Marinatas vėl pilamas į indą. Pakartokite dar vieną kartą.
7. Į kiekvieną stiklainį supilkite 60 g acto.

Stiklainiai suvynioti, apvynioti į antklodę aukštyn kojom ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.

Kaip teisingai laikyti ruošinius

Norėdami laikyti konservuotus agurkus, žiemą juos turėsite pastatyti vėsioje ir tamsioje vietoje.