6 geriausi pomidorų virimo su arbūzu receptai žiemai be sterilizacijos

Tarp namų šeimininkių ypač populiarūs preparatai iš pomidorų su arbūzu žiemai be sterilizacijos. Yra keletas būdų, kaip paruošti tokius patiekalus. Kiekvienas receptas skiriasi ingredientų sudėtimi, produktų perdirbimo būdais, galiojimo laiku. Ruošiant patiekalus, žiemai ruošiami ruošiniai iš pomidorų su arbūzu. Bet kuris patiekalas atrodys gražiai ir patraukliai, jei ant viršaus uždėsite arbūzo griežinėlius su pomidorais.

Kodėl patiekalas patrauklus?

Patiekalas pabrėžia tai, kad pomidorai ir arbūzai gerai dera ir papildo vienas kitą. Dėl arbūzo minkštimo pomidorai tampa saldūs, tvirti ir aromatingi. Jų skonis įgauna vasaros gaivos užuominą. Arbūzas yra prisotintas pomidorų naudingų ir skonio savybių, tačiau tuo pačiu nepraranda pluoštinės konsistencijos.

Kokie garnyrai patiekiami

Kepant žieminius pomidorų mišinius su arbūzo minkštimu naudojami kaip savarankiškas užkandis prie garnyro. Jie bus puikus priedas prie mėsos gaminių, ypač avienos kebabų.

Marinuoti agurkai gerai dera su tokiais garnyrais:

  • keptos bulvės;
  • ryžiai;
  • grikiai;
  • makaronai.

Kalbant apie alkoholinius gėrimus, žiemos gaminius geriau patiekti iš pomidorų su arbūzais su degtine.

virtas užkandis

Recepto parinktys ir laipsniškos virimo instrukcijos

Geriausių žiemai paruoštų pomidorų su arbūzu ruošinių viršuje yra patiekalai, kurie, nepaisant produktų sudėties ir virimo technologijos, yra skanūs, harmoningi ir subalansuoti.

Be sterilizacijos

Šį gaminį įvertins tie, kurie mėgsta pikantiškus patiekalus be rūgštumo.

Ingridientai:

  • pomidorai - 2 kilogramai;
  • arbūzo minkštimas - 1,3 kilogramo;
  • druska - 75 gramai;
  • cukrus - 80 gramų;
  • skiltelės česnako - 4 gabalėliai;
  • juodieji pipirai - 10 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Susmulkintas česnakas, daržovės, arbūzo minkštimas dedamas į dezinfekuotus stiklainius sluoksniais.
  2. Talpykla su produktais užpilama verdančiu vandeniu.
  3. Po 15 minučių augalinis skystis supilamas į lėkštę, dedami pipirai ir prieskoniai ir užvirinami.
  4. Bankai pilami karštu sūrymu ir uždengiami dangčiais.

Gatavas produktas apverčiamas 12 valandų.

pomidorai su arbūzu

Sūdyti pomidorai su arbūzu

Pomidorų košės su arbūzu be terminio apdorojimo paruošiamos greitai ir lengvai, o tai patogu neturint laisvo laiko.

Ingridientai:

  • pomidorai su arbūzo riekelėmis - po 2 kilogramus;
  • skiltelės česnako - 6 gabalėliai;
  • vyšnių lapai - 3 gabalėliai;
  • krapų žalumynai - 1 krūva;
  • baziliko stiebas - 4 gabalėliai;
  • druska - 150 gramų;
  • cukrus - 40 gramų;
  • vanduo - 2,4 litro.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Sterilizuoti stiklainiai užpildomi žolelių, prieskonių, pomidorų, arbūzo skiltelėmis.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite ir gerai sumaišykite vandenį su prieskoniais.
  3. Stiklainiai maisto užpilami šaltu tirpalu.
  4. Tara uždengiama nailoniniu dangteliu ir siunčiama į šiltą vietą fermentacijai.

Po 7 dienų susidariusios baltos putos pašalinamos iš fiziologinio tirpalo. Stiklainiai užpilami gėlu vandeniu, uždaromi ir dedami į vėsioje vietoje laikymą.

arbūzų konservavimas

Marinuoti stiklainiuose

Tokie ruošiniai vertinami ne tik dėl gaminių skonio, bet ir dėl įdaro kokybės. Ingridientai:

  • pomidorai su arbūzo skiltelėmis - į du dviejų litrų stiklainius;
  • cukrus - 45 gramai;
  • druska - 20 gramų;
  • obuolių sidro actas - 1 šaukštas;
  • vanduo - 2 litrai.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Sterilizuoti stiklainiai užpildomi eilėmis su arbūzo skiltelėmis ir pomidorais.
  2. Dubenyje sumaišykite ir pašildykite iki 100 ° C vandens, prieskonių, acto.
  3. Tara su produktais užpilama karštu marinatu.

Stiklainiai apvynioti dangčiais, apversti ir apvynioti šilta medžiaga.

marinuoti stiklainiuose

Su citrinos rūgštimi

Citrinų rūgšties patiekalai, skirtingai nei actas, yra švelnesnio skonio.

Vieno trijų litrų skardinės ingredientai:

  • pomidorai ir arbūzai - savo nuožiūra;
  • cukrus - 40 gramų;
  • druska - 25 gramai;
  • citrinos rūgštis - 5 gramai;
  • česnakai - 6 gvazdikėliai;
  • salierai - 5 šakos.

Receptas:

  1. Sterilizuoti stiklainiai užpildomi žolelių, daržovių, arbūzo griežinėliais.
  2. Talpykla su maistu užpilama verdančiu vandeniu ir uždengiama metaliniu dangčiu.
  3. Po 10 minučių vanduo supilamas į puodą.
  4. Augalinis skystis užvirinamas ir supilamas atgal į stiklainius.
  5. Procedūra su vandeniu pakartojama 3 kartus.
  6. Į trečią kartą nusausintą skystį pridedama druskos ir cukraus.
  7. Mišinys užvirinamas.
  8. Karštas sūrymas pirmiausia pilamas į maisto skardines, tada pridedama citrinos rūgšties.

Tara uždaroma metaliniais dangteliais ir dedama aukštyn kojom po audiniu.

rūgšties sūkurys

Konservuotos su garstyčiomis

Garstyčių prieskoniai suteikia patiekalams malonų aromatą, pikantišką skonį ir aštrumą.

Ingridientai:

  • pomidorai su arbūzo minkštimu - po 3 kilogramus;
  • druska - 35 gramai;
  • cukrus - 60 gramų;
  • actas 70% - 3 šaukštai;
  • garstyčios - 12 gramų;
  • prieskoniai - neprivalomi.

Receptas:

  1. Sterilizuoti stiklainiai į viršų užpildomi prieskoniais ir produktais.
  2. Talpykla su daržovėmis užpilama verdančiu vandeniu.
  3. Po 10 minučių vanduo įpilamas atgal į keptuvę, pridedama cukraus ir druskos.
  4. Mišinys užvirinamas.
  5. Česnakai dedami ant produktų viršaus ir pilamos garstyčios.
  6. Tirpalas pirmiausia supilamas į stiklainius, tada actas.

Tara greitai apvyniojama metaliniais dangčiais, apverčiama ir apvyniojama.

pamirkytas marinate

Su arbūzu pomidorais ir agurku

Šis receptas tinka tais atvejais, kai įsigytas arbūzas pasirodė neprinokęs, o lovos perkrautos pomidorais ir agurkais.

Ingridientai:

  • arbūzas, pomidorai, agurkai - lygiomis dalimis;
  • actas 70% - 1 šaukštelis;
  • žalumynai pagal skonį;
  • skiltelės česnako - 3 gabalėliai;
  • laurų lapai - 2 gabalėliai;
  • 3–5 paprikos;
  • druska - 50 gramų;
  • cukrus - 80 gramų.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Sterilizuotas stiklinis indas užpildytas prieskoniais, žolelėmis, daržovėmis ir arbūzu.
  2. Tara su produktais 2 kartus užpilama verdančiu vandeniu.
  3. Prieš nusausinant vandenį, ant daržovių viršaus pilamas cukrus ir druska.
  4. Bankai pilami verdančiu vandeniu, pridedamas actas.

Gatavus produktus apvyniokite dangčiais ir laikykite po audiniu, kol jie atvės.

arbūzai žiemai

Ruošinių laikymo sąlygos ir trukmė

Patiekalai iš pomidorų su arbūzu žiemai laikomi gerai vėdinamoje, tamsioje patalpoje, kur santykinė oro drėgmė yra 75%.

Laikymo temperatūra:

  • nesterilizuoti produktai - 0 ... + 12 laipsnių;
  • konservuoti ruošiniai - 0 ... + 20 laipsnių.

Kai šie nesterilizuoti pomidorų-arbūzų marinatai nepraranda savo maistinės vertės per metus nuo gaminimo datos.

Konservuoti produktai laikomi 3 metus.

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas