Kiek laiko reikia sterilizuoti stiklainius namuose
Konservavimo rezervas žiemą yra labai svarbus - galų gale jis suteikia galimybę pavaišinti daržovėmis ir vaisiais beveik taip pat, kaip vasarą ir rudenį. Tačiau norint, kad konservavimas vyktų tinkamu laiku, svarbu, kad stiklainiai ir dangteliai būtų švarūs. Svarbu žinoti, kiek garų skardinių reikia sterilizuoti. Priešingu atveju jie negalės išlaikyti reikiamo laiko.
Kiek laiko reikia sterilizuoti garų skardines?
Norint, kad bankai su atsargomis būtų išsaugoti be nuostolių, svarbu, kad jie būtų švarūs. Taip pat būtina, kad jie būtų be skaldos ar įtrūkimų.
Prieš atlikdami procedūrą, turite atsargiai išskalauti indus ir dangčius. Tai galima padaryti, pavyzdžiui, naudojant soda. Tada indus reikia gerai nuplauti švariame vandenyje.
Sterilizuojant verdant, indai dedami į didelį indą, pripildytą vandens, kuris turėtų pasiekti kaklą. Taikant šį metodą, dangteliai yra apdorojami tuo pačiu metu.
Taip pat indus galite apdoroti mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju konteineriai dedami į vidų, į juos pilant šiek tiek vandens. Pakanka, kad jis būtų 2 centimetrai ar šiek tiek daugiau. Jei mažos talpyklos yra sterilizuotos, jas galima uždėti ant dugno. Kai jums reikia perdirbti tris litrus, jis gali būti dedamas horizontaliai, nepamirštant įpilti vandens viduje.
Norėdami atlikti apdorojimą, pakanka nustatyti galią, lygią 900-1000 vatų. Sterilizacijos metu vanduo turėtų užvirti.
Įdėdami stiklinius daiktus į mikrobangų krosnelę be vandens šildymui, jie sprogs.
Galite sterilizuoti orkaitėje. Indus turėsite sudėti ant kepimo skardos, kakleliu žemyn. Skleiskite netoliese, kad sterilizuotumėte dangtį. Procedūros metu juose pašalinami guminiai įdėklai. Įjungus orkaitės temperatūra turėtų būti 150 laipsnių. Kai viskas sušils, procedūra prasidės.
Pusė litro
Yra keli sterilizavimo būdai. Jei tai daroma su garais, tada 10 minučių pakaks 0,5 litro talpos indams. Verdant, sterilizacijos procesas taip pat bus 10 minučių.
Procedūra mikrobangų krosnelėje neužtruks taip ilgai - tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.
Įdėję indus į orkaitę, turėsite juos ten laikyti 10 minučių.
1 litras
Jei sterilizuojama garais, litro talpos užtenka 15 minučių. Apdorojant verdančiu vandeniu, praleistas laikas bus tas pats.Naudojant mikrobangų krosnelę, indus pakanka laikyti ne ilgiau kaip 5 minutes. Apdorojimas orkaitėje užtrunka 15 minučių.
3 litrai
Procedūra trunka 25-30 minučių garuose ar verdančiame vandenyje. Pakanka laikyti trijų litrų stiklainį mikrobangų krosnelėje 7-10 minučių.
Reikalinga temperatūra
Reikalingas šildymo laipsnis nustatomas atsižvelgiant į tai, kuri parinktis buvo pasirinkta sterilizavimui:
- orkaitėje mes kalbame apie 150 laipsnių;
- mikrobangų krosnelėje pakanka naudoti šildymo galią iki 1000 vatų;
- verdant naudojama 100 laipsnių vandens temperatūra (garai kaitinami iki aukštesnės temperatūros).
Kiek skardinių su ruošiniais reikia sterilizuoti?
Norėdami sterilizuoti stiklainius, kuriuose yra ruošiniai, jums reikia didelio puodo. Prieš pradėdami procedūrą, ant dugno turite uždėti servetėlę.
Sterilizacija atliekama taip:
- Ant servetėlės uždedamas indas.
- Įkaitinkite vandenį. Tai turėtų būti kaip bankas. Jei vanduo yra per šaltas, stiklas gali sulūžti.
- Supilto vandens tūris imamas taip, kad lygis pasiektų indų pakabas.
- Dangtis neturėtų uždengti talpyklos - jis uždedamas taip, kad būtų galima tiesiog uždengti iš viršaus.
Tada uždekite ugnį po keptuve ir užvirkite vandenį. Šios procedūros trukmė turėtų būti tokia pati, kaip nurodyta recepte.
Jei tokios informacijos nėra, perdirbimo laikas nustatomas pagal indų tūrį:
- Jei skardinė yra 0,5–0,7 litro, ji yra lygi 10 minučių.
- Už litrą - 15.
- Jei skardinė yra 2 litrai, tada 20-25.
- Už trijų litrų - 25-30 min.
Procedūros pabaigoje galite pamatyti, kaip susidaro daugybė didelių lašų, tekančių žemyn.
Kaip tinkamai sterilizuoti garų konteinerius?
Yra keli būdai, kaip tai padaryti. Toliau kalbėsime apie garsiausius iš jų.
Norėdami atlikti sterilizacijos procedūrą namuose, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Jums reikės puodo vandens, padėkite jį ant ugnies.
- Iš viršaus jis yra padengtas tinklu, dalikliu ar panašiu dalyku.
- Iš viršaus uždėkite konteinerius aukštyn kojom.
- Konstrukcija uždedama. Iš verdančio vandens kylantys garai patikimai apdoroja konservų stiklainius.
Taip pat galite naudoti specialų antgalį, skirtą keptuvei uždengti. Jis perkamas specializuotoje parduotuvėje.
Yra būdas tai padaryti naudojant virdulį. Pirmiausia jis užpildomas vandeniu ir uždedamas. Kai virdulys užvirsta, dangtis nuimamas ir indas dedamas su kaklu žemyn jo vietoje.
Reikia atsiminti, kad indai perdirbimo metu įkaista ir yra apdegimo pavojus. Todėl būtina šio darbo sąlyga yra potholders ar krosnies pirštinių naudojimas.
Ką daryti, kad stiklainiai nesprogtų sterilizacijos metu
Indas gali sprogti nuo kaitinimo, jei šaltas. Kad taip neatsitiktų, prieš pradedant darbą rekomenduojama jį sušilti, kad jis sušiltų. Tokiu atveju galite būti tikri, kad jis nesprogs.
Skardinių sterilizavimo dvigubame katile ypatybės
Norėdami sterilizuoti indus, vanduo pilamas į dvigubą katilą, o indai dedami ant dangtelio su kaklu žemyn. Apdorojimo laikas yra tas pats minučių, kaip ir naudojant kitus sterilizavimo garais metodus.
Paprastai perdirbimo pabaigos laikas nustatomas akimi: ant indų sienelių susidaro dideli lašai, tekantys žemyn.
