8 geriausi saldžių marinuotų cukinijų receptai žiemai

Kai moliūgų sezonas įsibėgėja, reikia nepraleisti akimirkos ir paruošti maksimalų pasiruošimo žiemai skaičių. Neapsiribokite vien klasikiniais receptais, galite eksperimentuoti ir žiemai virti saldžias marinuotas cukinijas.

Patiekalo ypatybės ir skonis

Užkandis yra populiarus dėl subalansuoto saldaus skonio, kurį galima papildyti rūgštu ir aštriu maistu. Ruošinio skonis priklauso nuo sūrymo recepto, kurį galima gaminti įvairiais būdais ir papildyti norimais prieskoniais ir žolelėmis.

Kokius garnyrus rekomenduojama patiekti

Saldžios marinuotos cukinijos yra puiki konservuotų agurkų alternatyva; užkandis sėkmingiausiai derinamas su mėsos patiekalais.

Daržovių pasirinkimas ir paruošimas

Renkantis pagrindinį produktą, pirmenybė turėtų būti teikiama sveikiems egzemplioriams be mechaninių pažeidimų. Po to turėtumėte išvalyti ir pašalinti sėklas, jei to reikalauja receptas.

Iškirpti atsižvelgiant į jūsų pageidavimus: kvadratus, juosteles, juosteles, apskritimus.

Kaip pasidaryti marinatą cukinijai

Cukinijų marinatą galima paruošti keliais būdais, iš kurių du yra patys populiariausi.

Saldus

Komponentai:

• 4 šaukštai. l. Sachara;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 150 g acto;
• 100 g augalinio aliejaus.

Gamyba:

1. Atskirame inde sumaišykite sviestą, druską ir cukrų ir uždenkite karštu vandeniu. Skysčio kiekis nustatomas atsižvelgiant į poslinkį.
2. Toliau actą ištirpinkite saldžiame marinate, palaikykite porą minučių ir išimkite.

Pažiūrėk taip pat

Pomidorų marinavimo su obuolių sidro actu receptai žiemai

Saldu ir suru

Ingridientai:

• 3,5 litro vandens;
• 5 šaukštai. l. Sachara;
• 500 g cukraus;
• 300 ml acto.

Vandenį užvirkite, cukrų, druską, įpilkite acto, leiskite atvėsti.

Svarbu! Cukinijų nereikėtų užpilti verdančiu marinatu, nes jie praras elastingumą ir nesubraižys.

Virimo receptai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos

Konservuodami cukinijas, neturėtumėte apsiriboti vienu klasikiniu receptu, nes yra daug būdų, kaip paruošti sveiką produktą žiemai.

Į kiekvieną receptą, pateiktą pagal skonį, įpilkite paruošto marinato.

Klasikinė versija

Ingridientai:

• 2,5 kg cukinijos;
• žaluma;
• pipirai;
• česnakai.

Paruošimas:

1. Pagrindinį komponentą supjaustykite skiltelėmis.
2. Ant stiklainių dugno sudėkite žoleles, paprikas ir česnakus, užpildykite daržovėmis.
3. Supilkite atvėsintą marinatą.
4. Sterilizuokite stiklainius, uždarykite.

Marinuotos saldžios cukinijos - greitasis metodas

Komponentai:

• 500 g vaisių;
• krapai;
• česnakai;
• Juodasis pipiras.

Cukiniją supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į stiklainį, sudėkite likusius ingredientus, užpilkite sūrymu, sterilizuokite, uždarykite.

Su morkomis

Pirkinių sąrašas:

• 3 cukinijos;
• 1 morka;
• česnakai;
• žaluma;
• 1 svogūnas.

Supjaustykite daržoves, sudėkite į indą, pabarstykite žolelėmis, užpilkite marinatu, uždarykite.

Metodas be sterilizacijos

Komponentai:

• 500 g vaisių;
• prieskonis;
• žaluma.

Supjaustykite daržoves, užpildykite stiklainį, suberkite susmulkintas žoleles ir prieskonius, supilkite sūrymą, kamštieną.

Aromatinės saldžios daržovės su garstyčiomis

Komponentai:

• 4 kg cukinijos;
• 3 šaukštai. l. garstyčios;
• krapai;
• česnakai.

Supjaustykite vaisius ir sudėkite į indą su likusiais ingredientais, užpilkite sūrymu ir susukite.

Be acto

Sudėtis:

• 500 g vaisių;
• citrinos rūgšties;
• krienai;
• Lauro lapas;
• česnakai;
• pipirų.

Susmulkinkite pagrindinį produktą, nusiųskite į stiklainį, įpilkite prieskonių ir užpilkite sūrymu be acto ir uždarykite.

Su paprika

Produktai:

• 1 kg cukinijos;
• 2 vnt. paprikos;
• česnakai;
• krapai;
• petražolių.

Susmulkinkite daržoves, sutrinkite į stiklainį, uždenkite prieskoniais, žolelėmis ir sūrymu, kamštiena.

Su moliūgu

Sudėtis:

• 500 g cukinijos;
• 500 g moliūgų;
• ½ morkos;
• aštrūs pipirai;
• česnakai;
• žaluma.

Daržoves sumalkite, visus ingredientus nusiųskite į stiklainį, užpildykite sūrymu ir susukite.

Laikymo sąlygos ir trukmė

Daržovių preparatą laikykite tamsioje ir sausoje patalpoje ne ilgiau kaip 2 metus.