2 geriausi gervuogių košės su cukrumi receptai žiemai be virimo
Gervuogė yra uoga, kurioje gausu vitaminų, naudingų elementų, todėl ji naudojama paruošiant konservus. Populiarus gervuogių košės su cukrumi receptas žiemai be virimo. Desertas dažnai paruošiamas tokiu būdu, nes trūksta terminio apdorojimo, kuris leidžia uogai išlaikyti visą naudingumą. Be to, toks receptas nesukels sunkumų šeimininkei, jums tiesiog reikia žinoti, kaip tinkamai paruošti produktą.
Virimo ypatybės
Norėdami virti gervuogių košes su granuliuotu cukrumi, turite laikytis kelių taisyklių:
- Uogos, skirtingai nei kiti vaisiai, nėra linkusios subrandinti namuose, jei nuimamos anksčiau nei numatyta. Todėl vaisiai turėtų būti renkami visiškai prinokus.
- Uogą reikia skinti atsargiai, negalima jos išspausti. Vaisiai turi ploną, trapią odą, švelnią, palyginti su avietėmis, lengvai pažeidžiami.
- Jei krūmas su gervuogėmis yra apsuptas vabzdžių, įskaitant bedbugs, tada geriau neimti uogų iš jo.
Produktų ir talpyklų ruošimo taisyklės
Prieš pradėdami plauti uogas, jos apsivalo pašalindamos nešvarumus, prilipusius lapus, vabzdžius, sugadintus vaisius. Gervuogės rekomenduojama plauti po dušu, nes vanduo iš čiaupo gali jas sugadinti.
Pagrindinis parengiamasis konservavimo etapas yra stiebų pašalinimas. Jie iš vaisiaus ištraukiami sukant.
Paruoštas ir nuplautas produktas išdžiovinamas prieš naudojimą šaltam desertui.
Uogos, tarkuotos su cukrumi, paskirstomos tik sterilizuotame inde, kuris prieš tai nuplaunamas vandens ir sodos tirpalu. Dangčiai taip pat yra apdorojami. Sterilizacija atliekama naudojant verdančio vandens puodą, ant kurio viršaus pritvirtinamas specialus žiedas su skylute skardinės kakleliui. Tara sterilizuojama maždaug 20 minučių.
Kaip žiemą išvirti gervuogių košę su koše?
Norėdami virti gervuoges žiemai, galite naudoti vieną iš receptų, kuriuose yra klasikinė versija ir sterilizacijos metodas.
Klasikinis receptas be virimo
Recepte yra šie ingredientai:
- 500 gr. gervuogės;
- 500 gr. granuliuoto cukraus.
Deserto paruošimo žingsniai:
- Jums reikia pasirinkti gerą uogą, nulupti ją iš kotelių, nusausinti ir sudėti į emaliuotą dubenį. Svarbu, kad košės, nešvarumai, dulkės, sugadinti vaisiai nepatektų į desertą, nes uogienė nepasiduos virimo procesui, o granuliuotas cukrus neišgelbės sergančių uogų.
- Paimkite skiedinį arba patogų konteinerį ir sunkų pestą.Turėsite pridėti šiek tiek gervuogių, trindami juos, kol susidarys minkštimas.
- Įpilamas cukrus, mišinys maišomas ir paliekamas 2,5 valandos.
- Šiuo laikotarpiu masę reikia porą kartų maišyti, kad granuliuotas cukrus visiškai ištirptų.
- Po 2 valandų desertas paskirstomas steriliuose induose. Į kiekvieną stiklainį ant mišinio viršaus užpilamas šaukštas cukraus, sandariai užsukamas dangteliu. Cukraus plėvelės dėka tarkuota uoga žiemai laikoma ilgiau.
Sterilizacijos receptas
Šio metodo pranašumas yra galimybė laikyti desertą kambario temperatūroje. Taip pat galite nemažai sutaupyti dėl cukraus.
Recepte yra šie produktai:
- gervuogės - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Kaip pasidaryti desertą:
- Uogas sutarkuokite per sietelį.
- Uždenkite tyrę cukrumi, palikite infuzuoti 2 valandas. Norėdami pagreitinti procesą, taip pat rekomenduojama naudoti vandens vonią.
- Mišinys kruopščiai sumaišomas ir paskirstomas induose, kurie yra uždengti dangčiais.
- Dideliame dubenyje dugne išklojamas arbatos rankšluostis, pilamas vanduo ir dedamas indas.
- Talpa perkeliama ant silpnos ugnies iki virimo. 0,5 litro skardinių sterilizavimas užtrunka 20 minučių.
Ruošinių laikymo sąlygos ir taisyklės
Jei vaisiai suvynioti su granuliuotu cukrumi be sterilizacijos proceso, laikymas šaldytuve trunka 2 mėnesius.
Blankas iš rūsio po plastikiniu dangčiu turi būti sunaudotas iki vasario mėn.
