Paprastas žingsnis po žingsnio arbūzų žievelės uogienės receptas žiemai namuose
Namų šeimininkų vaizduotė yra nuostabi. Daugybė uogienės receptų, pažįstamų daugeliui, jau tapo nuobodūs. Išradingos šeimininkės uogienėms naudoja arbūzų žieves. Tokio deserto pranašumai yra tai, kad arbūzas praktiškai nepalieka atliekų, o pagal naudingumą jis nėra prastesnis už daugelį uogų ir vaisių. Išbandžius šį delikatesą vieną kartą, labai sunku atsisakyti jo paruošimo ir naudojimo.
Uogienės gaminimo iš arbūzų žievelių ypatybės
Paruošti desertą nėra sunku, delikatesas neturi priekaištų dėl namų sąlygų. Svarbiausia - griežtai laikytis recepto. Viską atlikite tiksliai taip, kaip apskaičiuota.
Tinkamai paruoštas uogienė ilgą laiką laikoma ir joje yra didelis kiekis naudingų medžiagų:
- Daugelis namų šeimininkių nenori gaminti uogienės iš arbūzo žievės, nes mano, kad jose kaupiasi didelis kiekis nitratų. Jie lieka plonoje arbūzo odelėje, kurią reikėtų apipjaustyti ir visai pašalinti.
- Kad iš plutos būtų pašalinti nitratai, jie mirkomi vandenyje su kreida. Palikite jame 2–3 valandas, tada nuplaukite ir paruoškite desertą.
- Ne verta iš pirmųjų arbūzų pagaminkite uogienę, kurie pasirodo jau vasaros viduryje, juose yra labai daug nitratų. Augalai yra šeriami įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kad jie greičiau augtų ir duotų vaisių. Geriausia naudoti sezono metu įsigytus arbūzus. Tokie vaisiai garantuoja, kad bus švaresni nei patys pirmieji.
- Ruošiant desertą, įvairiomis proporcijomis pridedama cukraus. Saldūs dantys prasideda nuo 1,5 kg 1 kg plutos, o tie, kurie per daug nemėgsta saldumynų, prideda 600 g 1 kg arbūzų.
- Virimo laikas taip pat yra skirtingas: kažkas gamina 5 minutes, keliais būdais, kažkas - 20 minučių, o preparatas užpilamas 24 valandas.
Nereikia ypač sunkiai dirbti, kad gydyti. Pats virimas neužima daug laiko, didžiąją laiko dalį uogienė užpilama.
Pagrindinio ingrediento paruošimas
Teisingas trupinių paruošimas yra raktas į teigiamą rezultatą. Pagrindinis dalykas, kurį reikėtų padaryti, yra laikytis recepte nurodytų rekomendacijų, tada viskas pasiteisins:
- Visų pirma, jie yra mirkomi kreidos vandenyje, kad atsikratytų nitratų.
- Kitas būdas - sudėti juos į indą, užpilti šaltu vandeniu ir sudėti į šaldytuvą. Po to plutos kruopščiai nuplaunamos, nusausinamos ir nulupamos.
- Gabalai supjaustomi atsitiktine tvarka, bet kiek įmanoma. Tai būtina norint net virti.
Likę paruošimo darbai, kuriuos atliksite atlikdami konkretaus recepto veiksmus
Arbūzų žievelės uogienė žiemai: paprasčiausias receptas
Gaminimas pagal paprasčiausią receptą puikiai tinka tiems, kurie nusprendžia šį skanėstą iškepti pirmą kartą. Jums reikės tokio paties kiekio trupinių ir granuliuoto cukraus.
Norint tinkamai paruošti, pateikiamas žingsnis po žingsnio uogienės gaminimo receptas.
1 žingsnis
Iš arbūzo plutos nupjaustoma žalia odelė, likusią dalį reikia pjaustyti atsitiktine tvarka. Turėtumėte pabandyti padaryti gabalus vienodus, kad kepimo metu nekiltų problemų.
2 žingsnis
Po to, kai pasveriate gautą ruošinį, išmatuokite reikiamą cukraus kiekį. Pabarstykite kubeliais supjaustytą plutele.
3 žingsnis
Suplakite indą, kad pasiskirstytų cukrus. Padėkite vėsioje vietoje ir palaukite, kol ruošinys išleis sultis. Tai užtruks maždaug 3,5–4 valandas.
4 žingsnis
Pasibaigus nustatytam laikui, atsargiai sumaišykite, atsargiai, kad nepažeistumėte plutos struktūros. Uždenkite lėtą ugnį, kad uogienė neišdegtų, retkarčiais pamaišykite.
5 žingsnis
Kai masė verda, ugnies galia padidėja iki vidutinės. Išmaišykite ir gerai pašalinkite susidariusias putas. Leiskite užvirti, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada ruošinys nuimamas nuo ugnies ir paliekamas atvėsti kambario temperatūroje. Uždenkite medžiaga ir palikite parai.
6 žingsnis
Po 24 valandų vėl įdekite į ugnį ir virkite 5 minutes. Išjunkite ir palikite parai.
7 žingsnis
Procedūra pakartojama, uogienė virinama 5 minutes, retkarčiais pamaišant. Tiršta ir klampi konsistencija rodo, kad desertas paruoštas. Jei taip neatsitiks, uogienė vėl atvėsinama ir virinama iki norimos būklės.
8 žingsnis
Jie sudedami į karštus indelius, išvirkite juos iš anksto, nuplaukite ir sterilizuokite. Gamindami džemą pagal šį receptą, jums nereikia atlikti daug darbų.
Ir jūs galite įvertinti gatavo delikateso skonį per kelias dienas. Uogienė yra prisotinta sirupu ir paruošta valgyti.
Uogienė iš arbūzų žievelių lėtai viryklėje
Beveik kiekvienuose namuose yra multicookeris. Tai žymiai sumažina uogienės gaminimo laiką. Jums reikės 0,5 kg plutos, 0,5 kg cukraus. Jei norite išlaikyti kubelių formą, paruoškite 7 g sodos.
Arbūzas supjaustomas mažais atsitiktiniais gabalėliais. Pusvalandį užpilkite vandens su soda tirpalu. Tada jie pašalinami ir plaunami šaltu tekančiu vandeniu.
Paruoškite multikookerio indą, įdėkite į jį plutos, pabarstykite cukrumi.
„Stew“ režime uogienė troškinama 1 valandą. Ruošinį reikia keletą kartų maišyti.
Jei konsistencija jums netinka, tada multikooker’yje jie keičia režimą į „kepimas garuose“ ir troškinkite dar 15 minučių.Gatavas desertas išdėstomas stiklainiuose ir atiduodamas saugoti.
Arbūzo žievelės uogienė su apelsinu
Norėdami pagaminti skanų uogienę, jums reikės 1 kg žievelės, 1,2 kg cukraus, 2 apelsinai ir citrina. Arbūzų trupiniai susmulkinami į savavališkus kubelius. Tam, jei norite, pjaustymui naudokite garbanotą peilį. Tada gatavos detalės atrodys labai gražiai. Supilkite cukrų ant ruošinio ir palikite infuzuoti 4 valandas.
Tuo tarpu ruošiamasi citrinos ir apelsinų žievei. Nereikia liesti baltojo sluoksnio, jis bus kartaus skonio ir taip sugadins gatavo uogienės skonį.
Paruošus sultis, padėkite jas ant ugnies. Užvirkite, tada įpilkite žievės ir nuluptų apelsinų griežinėlių. Desertui paruošti reikia 10 minučių, tada reikia jį išimti ir leisti atvėsti. Tada pakartokite tai 3 kartus. Jei uogienė skysta, pakartojimų skaičius padidinamas 1 kartą.
Delikatesas sudedamas į stiklainius, suvyniojamas, įvyniojamas ir paliekamas atvėsti kambario temperatūroje.
Ši uogienė pasirodo puiki, ypač citrusinio skonio, ir jie nustebina svečius. Daugelis net negali suprasti, iš ko jis pagamintas.
Arbūzo žievės uogienė su citrina
Skirtingai nei apelsinas, citrina suteikia rūgštumo, todėl uogienė yra labai skani. Naudinga 1 kg arbūzo žievelių, 0,9 kg granuliuoto cukraus, 1 citrina.
Jei reikia, citrusus pakeiskite citrinos rūgštimi.
Plutos supjaustomos smulkiais gabalėliais, aptepamos cukrumi. Virimas prasidės po 3-4 valandų. Tada uždenkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, po užvirimo palikite virti 10 minučių. Tada jums reikia pašalinti ir leisti uogienei atvėsti. Jums nereikia reikalauti per dieną, tik kelias valandas. Kai uogienė visiškai atvėsta, ji vėl dedama ant ugnies ir virinama 10 minučių. Pakartokite ta pačia seka dar vieną kartą.
Kai masė verda trečiuoju artėjimu, įpilkite citrinos, supjaustytos gabalėliais kartu su oda. Virinama 10 minučių, išdėstykite karštą, padėkite į rūsį.
Su mėtomis
Kaip pasirinkimas visiems, turintiems saldų dantį, gaminti uogienes iš arbūzų plutos su mėtomis. Jam jums reikės: 1 arbūzo, 1 šaukšto. granuliuotas cukrus, mėtų pagal skonį.Arbūzas supjaustomas skiltelėmis, rausva minkštimas supjaustomas ir pašalinamas naudojimui namuose. Bus naudojamos tik plutos. Jie supjaustomi plonais kubeliais, visa tai apibarstoma cukrumi, įpilama mėtų ir paliekama kelias valandas infuzuoti.
Kai sultys pasirodys, uždėkite ant labai silpnos ugnies ir užvirkite.
Nuolat rinkite ant paviršiaus susidariusias putas. Kai ruošinys užvirs, įpilkite ugnies ir virkite 40 minučių, nepamiršdami maišyti.
Iš anksto paruoškite skardines, sterilizuokite ir nusausinkite. Įdėkite uogienę, kai ji atvės, stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palikite parai po šilta pastoge. Tada išimkite ir laikykite specialiai tam skirtoje vietoje.
Džemo laikymas
Daug kas priklauso nuo to, kaip buvo gaminamas uogienė. Jis turi būti išdėstytas steriliuose indeliuose ir susuktas. Tada jis bus laikomas 1-2 metus.
Saulės šviesa neturi patekti į patalpą, kurioje laikomi ruošiniai. Optimali temperatūra yra nuo + 10 ... + 15 ⁰С.
Jei skardinės uždaromos geležiniais dangčiais, jų galiojimo laikas pailgėja. Tik siekiant apsaugoti dangčių vientisumą, jie yra padengti vazelinu.
Didelė drėgmė sandėlyje lemia, kad viršutinis uogienės sluoksnis tuose stiklainiuose, kurie uždaromi popieriaus dangčiais, yra labai sugadintas. Tokio uogienės negalima valgyti.
Tinkamas laikymas yra garantija, kad uogienė truks ilgiau nei vienerius metus. Tik dabar naudingų medžiagų pagrindiniuose ingredientuose nuolat mažėja.
Uogienes gaminti iš arbūzų žievelių yra lengva, gera šeimininkė nieko nešvaisto. Ir kalbant apie naudingumą, jis nėra prastesnis už kai kuriuos desertus iš uogų ir vaisių. Prieš darydami išvadas apie tai, koks skanus šis desertas, turėtumėte pabandyti jį pasigaminti patys namuose.
