12 skanių ir nesudėtingų baltųjų serbentų uogienės receptų žiemai
Baltieji serbentai, skirtingai nuo raudonųjų, yra mažiau populiarūs tarp sodininkų ir sodininkų. Tačiau jame taip pat yra gana didelis kiekis vitaminų ir maistinių medžiagų. Baltųjų serbentų uogienės konservavimas - tai galimybė išsaugoti vasaros gabalėlį ir praskiesti šaltomis žiemos dienomis. Storis gabalas puikiai tinka papuošti kepinius.
Bendrieji virimo principai
Toks preparatas yra virtas kaip ir bet kuri kita uogų uogienė. Nerekomenduojama uogų ilgai virti, nes tai pašalins uogienę nuo visų naudingų savybių..
Kad uogienė netaptų per skysta, ypač svarbu stebėti uogų ir cukraus santykį. Serbentuose yra didelis kiekis rūgšties, todėl nereikia dėti konservantų.
Uogų ir konteinerių paruošimas
Geriau uogas skinti prieš pat gaminant uogienę arba nusipirkti šviežių serbentų. Be to, rekomenduojama nedelsiant pradėti rūšiuoti nuimtą derlių ir pašalinti sausas ar sugadintas uogas. Pirmiausia turite išplauti konteinerius su soda tirpalu, o tada sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, rinkitės orkaitę arba vandens vonią.
Kaip pasigaminti baltųjų serbentų uogienę žiemai?
Baltieji serbentai gali būti paruošti žiemai įvairiais būdais, įskaitant ir kitų uogų bei vaisių naudojimą.
Receptas „Penkios minutės“
Šis receptas gali greitai sudaryti sveiką uogienę. Ko tau reikia:
- balti serbentai - 1 kilogramas;
- vanduo - 0,2 litro;
- cukrus - 1,5 kilogramo.
Paruoškite saldų sirupą iš vandens ir cukraus, sudėkite į jį vaisius, užvirkite ir palikite kuriam laikui. Tada dar kartą pašildykite masę, virkite penkias minutes ir karštą supilkite į sterilius indus.
Raudonųjų serbentų variantas
Raudonos ir baltos uogų derinys yra spalvinga ir aromatinga uogienė. Ko tau reikia:
- baltieji serbentai - 1 kilogramas;
- raudonieji serbentai - 1 kilogramas;
- vanduo - 0,5 litro;
- cukrus - 1,5 kilogramo.
Pirmiausia sirupas virti iš stiklinės cukraus ir vandens. Tada vaisiai panardinami į skystį ir užvirinami. Po to turite pridėti likusį cukrų ir virkite ruošinį pusvalandį iki norimos konsistencijos.
Su juodaisiais serbentais
Kad baltųjų uogų uogienė būtų dar sveikesnė, ją galima virti su juodaisiais serbentais. Ko tau reikia:
- balti vaisiai - 1 kilogramas;
- juodos uogos - 500 gramų;
- cukrus - 1,5 kilogramo.
Uždenkite uogas cukrumi porą valandų.Uogų masę padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 40 minučių. Karštą ruošinį padėkite ant sterilių stiklainių ir susukite.
Su apelsinu
Citrusas puikiai papildo žieminių serbentų desertą. Ką vartoti:
- baltųjų serbentų uogos - 1 kilogramas;
- oranžinė - 2 gabalėliai;
- cukrus - 1 kilogramas.
Uogas susmulkinkite trintuve, o vaisius užpilkite verdančiu vandeniu. Citrusinius vaisius supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite sėklas. Sumaišykite masę su cukrumi ir palikite valandai, kol išsiskirs sultys. Užvirkite ir troškinkite 20 minučių. Susukite į konteinerius.
Su agražu
Saldžiosios agrastos atskiedžia serbentų ruošimo skonį. Ko tau reikia:
- baltos uogos - 1 kilogramas;
- agrastai - 800 gramų;
- cukrus - 1,5 kilogramo.
Valandas pabarstykite uogas cukrumi. Užvirkite uogų masę ir virkite dešimt minučių. Atvėsę ambasadoriai pakartoja procesą. Karštą patiekalą uždarykite steriliame inde.
Su vyšnia
Šis ruošinys turi neįprastą saldų ir rūgštų skonį. Ko tau reikia:
- baltos uogos - 800 gramų;
- vyšnia - 500 gramų;
- granuliuotas cukrus - 2 puodeliai.
Nuo serbentų nuimkite stiebus, o vyšnias pašalinkite iš sėklų. Užpildykite konteinerius uogomis, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite dešimt minučių. Nupilkite vandenį į dubenį ir įpilkite cukraus. Suberkite uogas ir virkite 15 minučių. Uogienę susukite į indus.
„Multicooker“ receptas
Virtuvės prietaiso pagalba saldus skanėstas paruošiamas be jokių pastangų. Ingridientai:
- baltos uogos - 1,5 kilogramo;
- granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.
Įdėkite vaisius ir cukrų į daugialypės terpės dubenį, vieną valandą suaktyvinkite programą „Stew“. Tada įjunkite šildymą dar vienai valandai ir minutę įjungkite „virimo garuose“ režimą. Sandarinimo konteineriai.
Per mėsmalę
Susukta masė tampa švelnesnė ir storesnė. Galite pasiimti savavališką kiekį ingredientų, perduoti juos per mėsmalę ir pabarstyti cukrumi. Po to masę užvirkite ir virkite pusvalandį. Priveržkite uogienės indus.
Duonos keptuvėje
Paprastai šiuolaikiniuose duonos gaminių modeliuose yra funkcija gaminti uogienes ir kitus saldžius patiekalus. Ko tau reikia:
- baltieji serbentai - 1 kilogramas;
- granuliuotas cukrus - 800 gramų.
Vaisiai turi būti sumaišyti su granuliuotu cukrumi ir sudėti į virtuvės prietaiso indą. Kitas, jums reikia suaktyvinti programą „Jam“ arba „Jam“, atsižvelgiant į tai, kas pateikiama duonos gamintojo. Po būdingo signalo perkelkite ruošinį į sterilų indą.
Želės desertas
Dėl didelio pektino kiekio toks ruošinys pasirodys tirštas, nepridedant tirštiklių. Ko tau reikia:
- baltos uogos - 1 kilogramas;
- granuliuotas cukrus - 600 gramų.
Vaisius sumalkite trintuvu, tada masę perkoškite per sietelį. Gautas sultis sumaišykite su cukrumi, kaitinkite ir nuolat maišykite. Virkite pusvalandį, tada supilkite į stiklainius.
Žalių baltųjų serbentų uogienė
Pagrindinis šio uogų ruošinio pranašumas yra terminio apdorojimo nebuvimas, dėl kurio išsaugomas visas naudingų medžiagų spektras. Nuplautas uogas reikia praleisti per mėsmalę, sumaišyti su cukrumi ir palaukti, kol visi grūdai ištirps. Po to perkelkite saldųjį patiekalą į švarius indus.
Tarkuotą uogienę
Tarkuotas saldusis ruošinys paruošiamas naudojant sietą. Norėdami gaminti uogienes šiuo metodu, imamasi savavališko ingredientų kiekio. Vaisiai pirmiausia susmulkinami trintuvu, o po to perleidžiami per smulkų sietą. Į gautą tyrę įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Tada padėkite į šaldytuvą.
Laikymo būdai ir laikotarpiai
Saldus ir sveikas produktas gali būti laikomas iki dvejų metų, jei jis buvo konservuotas pagal visas taisykles. Talpyklas reikia laikyti tamsiose ir vėsiose patalpose, kur oro temperatūra nepakyla aukščiau 15 laipsnių. Tam tinka rūsys, rūsys ar šaldytuvas.
