Paprastas uogienės gaminimo iš ranetki žiemos receptas

„Ranetki“ yra maži obuoliai, kurių svoris retai siekia 15 gramų. Nepaisant tokio "didelio" dydžio, šie vaisiai yra labai mėgstami namų šeimininkių. Iš ranetki pagamintas džemas laikomas tikru šedevru, o šio delikateso receptai daugelyje šeimų perduodami iš kartos į kartą.

Ranetki uogienės gaminimo ypatybės

Jei ketinate paruošti neįprastą ir patrauklų uogienę, kuriai bus naudojami ranetki, turite žinoti keletą šių vaisių savybių. Pirmas dalykas, kurį reikia atsiminti, yra keletas tokių obuolių veislių, norint paruošti konservavimą, rekomenduojama paimti Yantarka Altai, kuris turi sultingą minkštimą, nuostabų aromatą ir gerą skonį.

Ne tik namų šeimininkės, bet ir kenkėjai mėgsta mažyčius vaisius, todėl pirkdami ir ruošdami žaliavas turite būti atidūs - turėsite ilgą laiką išmesti pažeistus vaisius ar pašalinti kirminus.

Ruošiniams ruošti taip pat galite naudoti laukinius augančius ranetki - jie yra mažesni už veislės vaisius, tačiau retai kenkėjų kenkia.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas

Parduotuvės prekystalyje galite pamatyti tikrą ranetki asortimentą, tarp kurio vyrauja žali vaisiai. Kai kurios namų šeimininkės bijo jų pasiimti, nerimaudamos, kad jos išliks tvirtos išsaugojimo metu. Baimės yra nepagrįstos - net šiek tiek neprinokę vaisiai gerai verda uogiene, ypač jei laikysitės visų rekomendacijų ir receptų.

Ar ruošiant ruošinį galima paimti rūgščių veislių vaisius - dar viena problema, kuri dažnai iškyla prieš namų šeimininkams, kurie pirmą kartą planuoja atlikti konservavimą. Dėl to nereikia jaudintis - uogienė turės nepakartojamą rūgštumą, kuris paryškins gaminio skonį.

Paprasčiausias multicooker receptas

Jei naudosite multicooker gaminant uogienes, sutaupysite daug laiko. Galite greitai ir be vargo paruošti ruošinį iš mažų ranetkų:

1. Nuplaukite vaisius (500 g), nuimkite uodegas, sudėkite į daugialypio dubenėlio indą.
2. Užpilkite vaisius vandeniu (100 ml), 10 minučių įjunkite režimą „Kepimas“.
3. Užbarstykite beveik baigtą ranetki cukrumi (350 g).
4. „Kepimo“ režimu virkite uogienę iki minkštos (maždaug pusvalandį).

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip žiemai gaminti agrastų uogienes be cukraus

Nusiųskite gatavą obuolių delikatesą į stiklainį, nedelsdami uždarykite, nereikia jo apversti. Rekomenduojama konteinerį tiesiog apvynioti rankšluosčiu. Iš šio produktų kiekio gaunama 0,7 ml uogienės.

Visas ranetki uogienė

Dažniausiai, ruošiant konservavimą, ranetka vaisiai yra naudojami visiškai. Šis delikatesas atrodo labai patraukliai - maži vaisiai plūduriuoja tirštame sirupe.

Paruošimas:

1. Į didelį indą supilkite cukrų (500 g), tolygiai paskirstykite.
2. Įdėkite 1 kg sveikų vaisių (preliminariai rekomenduojama dygliuoti kiekvieną obuolį dantų krapštukais keliose vietose).
3. Į viršų su cukrumi (500 g) palikite ranetki per dieną tokiame „kailyje“, kad sultys išbrinktų.
4. Jei pagaminama mažai skysčio, įpilama 50 ml vandens.
5. Nusiųskite konteinerį ant viryklės, nedarykite stipraus ugnies. Venkite triukšmingo virimo, virkite ketvirtį valandos.

Visą vaisių uogienę iškepkite į stiklainius, nedelsdami apverskite, šiltai apvyniokite antklode. Po visiško aušinimo siųskite saugoti.

„Ranetka“ uogienė su uodegomis

Nebūtina pašalinti uodegos iš kiekvieno vaisiaus, o tai užima daug laiko - galite siųsti vaisius konservuoti be išankstinio perdirbimo. Viskas, ko jums reikia, yra kruopščiai nuplauti.

Paruošimas:

1. Paruoštus obuolius sumaišykite su cukrumi (800 g saldaus komponento 1 kg vaisių).
2. Parą nusiųskite į vėsų kambarį - per tą laiką turėtų pasirodyti sultys.
3. Padėkite ant viryklės, virkite 20 minučių, į masę supilkite sultis, išspaustas iš dviejų citrinos griežinėlių.
4. Virkite dar 5 minutes, supakuokite.

Svarbu! Būtina apversti gatavą konservavimą. Norėdami prailginti aušinimo laiką, rekomenduojama konteinerius izoliuoti ruošiniais.

„Ranetka“ uogienė žiemai skaidri

Nereikia netvarka, norint pagaminti tirštą, skaidrią uogienę, kuri tiks kaip puikus desertas. Geriausias receptas:

1. Užvirkite 400 ml vandens ir 1 kg cukraus mišinio.
2. Supilkite obuolius verdančiu sirupu, palikite 3 valandas.
3. Siųsti vaisius sirupe ant silpnos ugnies, virti, maišant, pusvalandį.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas receptas, kaip gaminti skanų irgi uogienę žiemai

Išdėstykite ruošinį induose, uždarykite jį, po visiško aušinimo nusiųskite į vėsų kambarį.

„Ranetka“ uogienė su cinamonu

Konservuoti obuoliai su cinamono užuomina yra puikus šeimos arbatos priedas. Uogienes gaminti paprasta:

1. Dygliuokite kiekvieną mažytį obuolį (1 kg) dantų krapštuku.
2. Paruoškite sirupą (sumaišykite 200 ml vandens, 700 g cukraus, cinamono lazdelę, virkite, kol cukraus kristalai visiškai išnyks).
3. Sudėkite vaisius į verdantį skystį ir virkite, kol suminkštės (pusvalandį).

Pakuokite konservuotus obuolius, nusiųskite juos saugojimui, kai uždengsite dangtelį.

„Ranetka“ uogienė su riekelėmis

Jei obuoliai yra dideli, galite paruošti konservą, kuriame vaisiai bus supjaustyti griežinėliais - skaidriame tirštame sirupe tokie griežinėliai atrodo labai patraukliai.

Paruošimas:

1. Supjaustykite vaisius (1,5 kg) į ketvirčius.
2. Uždenkite cukrumi (1,2 kg).
3. Pusvalandį virkite susmulkintų vaisių masę, maišydami ir pašalindami putas.

Įdėkite į sterilius stiklainius, uždarykite, geriausia, metaliniais dangčiais.

„Ranetka“ uogienė su apelsinu

Pridėjus citrusų į preparatą, uogienė įgis neįprastą aromatą ir skonį. Gydyti yra paprasta:

1. Susmulkinti vaisiai (800 g) padengti cukrumi (600 g), įpilti vandens (30 ml), nusiųsti į ugnį.
2. Virkite, maišydami, pusvalandį.
3. Išspauskite sultis iš 3–5 apelsinų skiltelių tiesiai į verdančią masę, virkite dar 5 minutes.

Įdėkite skanų uogienę į stiklainius, uždarykite, visiškai atvėsinę nusiųskite į rūsyje esančias lentynas arba į šaldytuvą.

Kiek saugoma

„Ranetki“ mažai skiriasi nuo paprastų obuolių naudingų elementų turiniu, o viena iš šių vaisių savybių yra ruošinių laikymo trukmė. Uogienė, pagaminta iš mažyčių vaisių, mažiausiai metus stovi vėsioje vietoje.

Jei iš anksto sterilizuosite, laikymo laikas bus pratęstas. Tokiu atveju konservacija nepablogės iki trejų metų, nors nerekomenduojama eksperimentuoti su uogienės laikymu - geriau ją sunaudoti per metus.

„Ranetki“ uogienė yra konservas, kuris nepaliks abejingų.Tirštas, ryškus sirupas su jame plūduriuojančiais obuoliais bus puikus priedas prie bandelės, blynų ar net įprastos duonos riekės.