Paprastas slyvų ir abrikosų uogienės gaminimo žiemai receptas

Šeimininkės arsenale šeimininkė turėtų turėti slyvų ir abrikosų uogienės receptą, nes neįprastas jos skonis nustebins kiekvieną išbandžiusį skanėstą. Gydyti yra ne tik skanu, bet ir sveika: tikras vitaminų sprogimas žiemą. Toks uogienė bus puikus priedas prie deserto ar tiesiog arbatos vakarėliui, tai bus geras pyragų įdaras. Pagaminti slyvų-abrikosų desertą yra nesunku.

Recepto specifika

Dauguma namų šeimininkių yra susipažinę su klasikiniais uogienių ar abrikosų uogienių receptais. Slyvų gardėsiai taip pat mėgstami gurmanų. Tačiau norint gauti naują, neįprastą patiekalą, tereikia sumaišyti šiuos du vaisius. Tinkamai paruoštas uogienė turi gražią spalvą, malonų aromatą, skanų skonį. Norėdami pasiekti šį efektą, turite pasirinkti tinkamus vaisius ir laikytis nurodymų, kaip gaminti slyvų-abrikosų uogienę.

Ingredientai slyvų ir abrikosų uogienėms žiemai

Virimui mums reikia:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg abrikosų;
• 1,5 kg cukraus;
• 0,5 l vandens.

Produktų pasirinkimas ir paruošimas

Renkantis vaisius pagal šį receptą, turite atkreipti dėmesį į tai, ar jie nėra pernokę, nesulūžę. Pernelyg minkšti vaisiai taip pat neveiks..

Prieš pradėdami virti, vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir kurį laiką palikti visiškai nudžiūti.

Konteinerių paruošimo taisyklės

Uogienė laikoma stiklainiuose. Šeimininkė individualiai pasirenka tūrį. Pakuotė apdorojama taip:

1. Bankai kruopščiai nuplaunami, pašalinant dulkes ir prilipusius nešvarumus nuo stiklo paviršiaus.
2. Antrinis perdirbimas vyksta su soda.
3. Kitas, konteineris virinamas.
4. Po to, kai jis atvės, turite atidžiai patikrinti, ar talpykloje nėra traškučių.
5. Prieš supildami uogienę į stiklainius, jie turi visiškai išdžiūti.
6. Jei naudojami geležiniai dangteliai, tada juos taip pat reikia virti 2-3 minutes.

Talpyklų perdirbimas yra privalomas džemo gaminimo proceso etapas, nes tinkamas sterilizavimas prisideda prie ilgalaikio ruošinių laikymo.

Virimo žingsniai

Veiksmų seka gaminant uogienę:

1. Kiekvienas vaisius perpjaunamas per pusę ir išimamas kaulas.
2. Į lėkštę pilamas vanduo, pilamas cukrus, virinamas sirupas.
3. Sudėkite susmulkintus vaisius į lėkštę, užpildami virintu cukraus sirupu. Palikite 7–10 valandų, kol užvirs sultys.
4. Gautas vaisių sirupas nusausinamas ir vėl užvirinamas. Tada procedūrą reikia pakartoti dar du kartus.
5. Paskutinį kartą vaisius reikia virinti sirupu 40 minučių.
6. Karštas mišinys supilamas į iš anksto paruoštus stiklainius, apverčiamas aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas receptas gaminti Viktorijos uogienę žiemai

Virimui pasibaigus, džemas išvežamas į tinkamą vietą tolesniam saugojimui.

Saugojimo funkcijos

Norėdami kuo ilgiau mėgautis uogienės skoniu, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:

1. Uogienėms laikyti optimali temperatūra yra + 10-15 ºС.
2. Esant žemesnei nei 0 laipsnių temperatūrai, produktas greitai pasidarys cukrus.
3. Neimkite stiklainių uogienių iš šalto kambario į šiltą kambarį ir atvirkščiai, nes tai prisideda prie pelėsio atsiradimo.

Jei indas tinkamai paruoštas, laikomasi virimo technologijos ir laikymo taisyklių, džemas nepablogėja 2–3 metus.