Paprastas obuolių uogienės receptas lėtai viryklėje žiemai
Obuoliuose gausu įvairių vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Jų negalima laikyti šaldiklyje, todėl jie naudojami žiemai ruošiant džemą ir konservus.
Yra mažai žmonių, kurie atsisako saldaus obuolių desertinio bandelės. Gaminiai iš šių vaisių, pagaminti gamyklose, nėra tokie skanūs kaip lėtai viryklėje virti obuolių uogienės. Visas procesas užtrunka šiek tiek laiko, jei laikotės paprastų receptų.
Virimo ypatybės
Uogienę galima virti greitpuodyje arba lėtoje viryklėje. Visi modeliai skiriasi vienas nuo kito, programa pasirenkama iš šių variantų:
- gesinimas;
- sriuba;
- uogienė;
- kepiniai.
Tos namų šeimininkės, kurios šioje virtuvės technikoje jau turi specialų uogienės režimą, tiesiog vykdo multicookerio instrukcijas. Bet jei tokios programos nėra, naudokite universalią - „gesina“. Obuolių ir cukraus skaičių kiekvienas pasirenka savarankiškai, nes visų modelių dubenėlių tūris yra skirtingas.
Obuolių pasirinkimas uogienei
Jei planuojate virti uogienę su obuolių skiltelėmis, tada vaisiai parenkami ne pernokę ir be žalos... Grūdeliams tinka bet kokie sultingi, normalaus prinokimo obuoliai.
Vaisiai nuplaunami ir nulupami, o šerdis pašalinamas. Vienai obuolių daliai užtenka pridėti perpus mažiau cukraus.
Savo sklype visi vaisiai yra naudingi, be chemikalų. Bet jei jie yra perkami parduotuvėse, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į tokį nepatikimų produktų ženklą kaip blizgus žievelė be menkiausio trūkumo.
Paprastai kenksmingų medžiagų daugiausia yra odoje ir jūs galite jų atsikratyti, tiesiog pašalindami ją iš vaisių. Vis dėlto geriau pasirinkti šviežią ir užaugintą be nitratų.
Obuolių uogienės gaminimo lėtoje viryklėje būdai
Galite iškepti delikatesą iš obelų vaisiaus bet kokio multicookerio modelyje. Žemiau yra keletas receptų, kurie, jei jų laikysitės, duos puikių rezultatų.
Receptas „Penkios minutės“
Norėdami pagaminti šį nuostabų gintaro uogienę, jums reikia obuolių ir cukraus santykiu 1: 1. Jei vaisiai yra labai saldūs, tada reikia mažiau granuliuoto cukraus. Pagal receptą imama 1 kg ingredientų.
Vaisiai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami. Jie pašalinami iš šerdies ir supjaustomi skiltelėmis. Obuoliai dedami į daugialypį aparatą, 1 valandą įjungiama „troškinimo“ programa. Po 20 minučių į dubenį įpilkite cukraus ir sumaišykite su obuolių gabaliukais.
Paruoštas uogienė supilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
Išvalykite uogienę
Norėdami išvirti šį desertą, turite:
- Obuoliai - 1 kg.
- Cukrus - 800 g.
- Vanduo - 2-3 litrai.
- Vanilinas ir cinamonas.
Būsimam uogienei parenkami sultingi ir dideli vaisiai. Paprastai tinka visos veislės, tačiau jei susiduriama su rūgščiais obuoliais, granuliuoto cukraus kiekį geriau padidinti iki 1 kg.
Dėl to, kad vaisiai supjaustomi skiltelėmis, net pažeisti egzemplioriai yra paimami ir renkami nuo žemės. Jie gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu, pašalinami įdubimai ir dėmės. Tada jie supjaustomi skiltelėmis, o šerdys išmetamos.
Nulupti ir susmulkinti vaisiai nuleidžiami į vandens dubenį, kuriame iš anksto ištirpinama 1 šaukštelis. citrinos rūgštis. Ši procedūra yra būtina norint apsaugoti obuolius nuo patamsėjimo, kai liečiasi su oru.
Skiltelės išimamos ir išdžiovinamos, tada sumaišomos su cukrumi. 1 valgomasis šaukštas supilamas į multikookerio dubenį. vanduo ir obuoliai cukruje. Produktas virinamas nulenkus dangtį, kas 5 minutes maišomas mediniu šaukštu.
Norėdami pradėti, pasirinkite programą "gesinimas" arba "virimas". Vidutiniškai uogienei pagaminti reikia pusvalandžio. Po šio laiko į dubenį dedama vanilės ir cinamono, dangtelis uždaromas, desertas virinamas dar 5 minutes.
Cinamonas
Norėdami virti, turite pasiimti:
- Obuoliai - 2 kg.
- Cukrus - 2 kg.
- Cinamonas - 2 lazdelės arba 2 šaukšteliai
Uogienėms parenkami prinokę ir tvirti vaisiai. Jie plaunami po tekančiu šiltu vandeniu, supjaustomi skiltelėmis arba gabaliukais kartu su oda. Šerdis visiškai pašalinta.
Paruošti obuoliai perkeliami į multikookerio dubenį, uždengiami granuliuotu cukrumi, ingredientai švelniai sumaišomi ir paliekami 5 valandoms, kad cukrus susimaišytų su obuolių sultimis.
Po nurodyto laiko į dubenį įpilama cinamono, po kurio būsimasis delikatesas pradeda virti. Ekrane pasirinktas gesinimo režimas. Pirmajame etape obuoliai sirupe virinami 10 minučių.
Iš viso atliekami 3 artėjimai, kiekvienas po 10 minučių. Jei multikookeris turi „Multicook“ režimą, tuomet galite pasirinkti jį uogienei. Temperatūra nustatoma maždaug 100 laipsnių.
Kol ruošiamas obuolių desertas, jis nėra maišomas, o tik švelniai panardinamas į sirupą mediniu šaukštu. Kiekvienas paskesnis virimas padeda sutirštinti sirupą, o vaisiai ilgainiui tampa skaidrūs.
Karšta uogienė dedama į švarius, sterilizuotus ir sausus stiklainius. Tara apvyniota metaliniais dangteliais.
Sandėliavimas
Pagaminę uogienę ir ją atvėsinę, stiklainiai siunčiami laikyti vėsioje vietoje žiemai. Rūsiai ir rūsiai laikomi palankiausiais ruošiniams ruošti. Bet net ir kambario temperatūroje uogienei nieko neatsitiks. Jis išlaiko savo naudingumą ir skonį 2 metus.
Jei obuolių derlius yra didelis ir jūs negalite valgyti visų vaisių, tuomet lėtai viryklėje iš jų galite gaminti aromatinį uogienę. Šis saldus desertas gerai dera su blynais, blynais ir tiesiog arbata. Kepiniai su juo yra nuostabūs. Tiek suaugusieji, tiek vaikai uogienes valgo su malonumu.
