Kaip galite džiovinti levandą namuose, rinkimo ir paruošimo laikas
Levandos yra unikalus augalas, turintis neįprastą aromatą. Žiedynuose yra daug naudingų mikroelementų. Jis naudojamas puokštėms dekoruoti, arbatoms, eteriniams aliejams gaminti ir net desertams gaminti. Kaip džiovinti levandą namuose, kad perdirbant žaliavos neprarastų maistinių medžiagų.
Kada derliaus nuimti?
Levandą reikia derliaus nuimti, kai ji pradeda masiškai žydėti. Augalo žydėjimo ypatumas yra tas, kad gėlės žydi iš viršaus į apačią ir nereikia laukti, kol visas žiedynas pražys. Svarbiausia atidaryti apatines gėles. Kultūros žydėjimo laikotarpis prasideda maždaug birželio viduryje.
Nors levandų žydėjimo laikotarpis yra gana ilgas ir yra apie 3–4 mėnesius, derliaus nuėmimo nepageidautina. Kuo vėliau žiedynai nupjaunami, tuo mažiau maistinių medžiagų juose yra. Jei laikysite iki vasaros pabaigos, žiedynų nupjauti nebebus galima. Juose pasirodys sėklos, o tokie žiedynai nebe tinkami naudoti gaminant maistą ar ruošiant arbatą.
Levandų derlių geriausia rinkti vėlai vakare arba anksti ryte, kai lauke nėra karšta ir saulė nekepa. Geriausias laikas laikomas ankstyvą rytą prieš saulėtekį, kai dar nėra išdžiūvusi rytinė rasa ant augalų.
Surinkimo procesas
Norėdami nupjauti žiedynus, naudokite tik paaštrintas žirkles ar žirklutes. Po genėjimo ant stiebų neturėtų būti raukšlių. Pjovimas bukas genėjimo žirklėmis neigiamai veikia krūmų sveikatą. Turėtumėte nupjauti ne daugiau kaip trečdalį viso stiebo. Jei supjaustysite daugiau, šaknų sistema gali mirti. Ir kadangi kultūra priklauso daugiamečiams augalams, jei žiedynai neteisingai nupjaunami, galite prarasti visą krūmą.
Kuo senesnis krūmas, tuo daugiau žiedynų jis turės. Ir atitinkamai, derlius vasarą bus daug didesnis. Pirmaisiais augalo auginimo metais iš krūmo išpjaustomos 1–2 puokštės. Po 2–3 metų puokščių skaičius gali viršyti 10.
Kaip džiovinti levandą?
Levandą būtina išdžiovinti, kad ji nesukristų pagal paprastas taisykles. Visų pirma, jūs neturėtumėte džiovinti žaliavų saulėje. Džiovinti tinka tik uždaros tamsios, gerai vėdinamos patalpos. Žiedynus galite išdžiovinti po baldakimu, grimzle. Svarbiausia - neleisti saulei ant jos kristi.
Iškirpti stiebai surenkami mažose puokštėse ir surišami siūlais ar banko guma. Po kelių dienų stiebai sumažėja, o jei naudosite siūlą, puokštė gali subyrėti. Kabantys žemyn su gėlėmis.
Jei džiovinsite puokštes pakabinamoje būsenoje, žiedynai išliks tokio pat turtingo atspalvio kaip ir švieži. Natūraliomis sąlygomis ruošiniai džiūsta 2–4 savaites.Reguliariai tikrinkite, ar levandos išdžiūsta. Jei gėlės pradeda kristi, tada puokštės išdžiūvo.
Kitas žiemai reikalingų žaliavų derliaus nuėmimo būdas yra žiedynų džiovinimas saulėje. Tai nėra geriausias būdas. Džiovinant saulėje, kai kurios maistinės medžiagos išgaruoja, tačiau jei terminas yra trumpas, galite jas naudoti. Skintos gėlės yra išdėstytos ant lygaus paviršiaus. Jie reguliariai apverčiami, kad ruošiniai tolygiai išdžiūtų. Tokiu būdu levandą reikia džiovinti ne ilgiau kaip savaitę.
Levandą bute laikykite audinių maišuose ar stikliniuose indeliuose. Nerekomenduojama laikyti plastikinius maišelius. Juose žaliava ištirps ir gali pasidaryti pelėsis. Be to, kaupdami žaliavas maišuose, augalai praranda unikalų aromatą. Laikymui geriausia naudoti keraminius indus. Tokiose talpyklose levandos išliks kvapios iki kito pavasario.
